feat(infra): migración a tema Apollo, reestructuración del blog y página 'Sobre mí'

- Implementado tema Apollo como base visual.
- Segregación de contenido: Artículos movidos a /blog.
- Creación de identidad: Nueva página 'Sobre mí' (about.md).
- CI/CD: Actualizado workflow para soporte de submódulos recursivos.
- UX: Ajustes en homepage para listado de últimos posts.

public/js/main.js

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+mmdElements = document.getElementsByClassName("mermaid");
+const mmdHTML = [];
+for (let i = 0; i < mmdElements.length; i++) {
+	mmdHTML[i] = mmdElements[i].innerHTML;
+}
+
+function mermaidRender(theme) {
+	if (theme == "dark") {
+		initOptions = {
+			startOnLoad: false,
+			theme: "dark",
+		};
+	} else {
+		initOptions = {
+			startOnLoad: false,
+			theme: "neutral",
+		};
+	}
+	for (let i = 0; i < mmdElements.length; i++) {
+		delete mmdElements[i].dataset.processed;
+		mmdElements[i].innerHTML = mmdHTML[i];
+	}
+	mermaid.initialize(initOptions);
+	mermaid.run();
+}